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      新聞中心
      2020/01/13
      進口羊肉之冬天羊肉的正確吃法

            進口羊肉冬天吃羊肉湯,既滋補又暖和,是許多朋友的更愛。但專家指出,吃羊肉時有一些禁忌需要注意。  

            1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時,要選經過質檢的羊肉片,并且涮至熟透。 

            2、羊肉可益氣補虛,補血(補血食品),促進血液循環,增強御寒能力。不過,羊肉屬大熱之品,因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。 

            3、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。羊肉溫熱,一次不要吃得太多,更好同時吃        些白菜、粉絲等。 

           孕婦吃羊肉的禁忌

           羊肉為全世界普遍的肉品之一,牛身體不同部位的肉有不同的稱呼,例如西冷(或稱沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等,其中雪花牛肉指油花分布均勻且密集,如同雪花般美麗,因入口即化不適合長時間烹煮,故常見的是簿片形狀的牛肉。

            功效

            羊肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

            老年人將羊肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

            羊肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。


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